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    三色青菜包

    浏览次数:954     分类:青菜
    材料:青菜馅:油菜,豆腐,盐,香油,花生油,葱姜花椒。面皮:胡萝卜汁120ml,菠菜汁120ml,水120ml,面粉600g,酵母6g。

    做法

    1.油菜洗净,热水焯烫,过凉水,挤干,切碎。
    2.豆腐切碎,和油菜拌一起。
    3.锅里热花生油,加葱姜片,花椒,爆香,捞出不要。油稍凉后倒入2中。
    4.做好皮开始包时,加盐,香油调?#37117;?#21487;。面皮:1.酵母分三份分别溶于三汁中,分别加200g面粉和成面团,揉匀。
    2.分别发酵。至两倍大。
    3.挤出空气,分别揉匀。然后擀长,拧在一起。
    4.切成做包子大小的剂子。擀皮,包馅。
    5.?#25380;?5分钟。凉水入锅,中火,开锅后20分钟即可。
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     ?#20122;?#38142;接

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